シルバーウィークも終わり，本格的な秋の到来ですね。
庭の栗の収穫が終わったので，毎年恒例の渋皮煮を作りました。
一番めんどくさいのが皮を剥くところです。
沸騰した湯に浸けて，３０分くらいおいとくと剥きやすくなりますよ。
皮を剥いたら後は灰汁をぬくだけだから簡単。
ひたすら煮込んで出来上がり。
実はね，甘いものはあんまり好きでないので，出来上がった渋皮煮は，近所に配ったり，職場でみんなで食べたりです。
まあ，みんなが喜んでくれるからいいかな。
最初から出来上がるまでは，１日半かな。
今朝の収穫。
秋ナスが美味しくなりました。