KATSU mcy

今日は寒かったですね。

こんなときに限って、寒いところへ出張です。

これ、雪が舞っているんですよ。

道路にも雪があってびっくり

庄原キャンパスの駐車場の車も雪を被っています。

もう春かと思っていたけど、冬に逆戻りです

新しい職場を探検していると、発見

さっそく摘んで、

今夜のツマミに

軽く湯通しをして、ポン酢をかけて食べると、美味～

春は美味しいですね

灰塚ダムです。

湖畔をバイクで走ると気持ちがいいですよ。

桜は、もう少しで満開かな。

でも、この雨と風で散ってしまうでしょうね

この木に咲く花は、何でしょうね。毎年咲くんですけど。

高知に赴任していた友だちが、２年の任期を終えて帰るので、引っ越しの手伝いにいってきました。

最後なのでJRで高知へ。

新幹線に乗るのは久しぶりです。

岡山から土讃線の特急「南風１１号」で、高知へ。

特急とは名ばかりの普通の電車でした。ちょっとガックリ

でも、車窓からの景色は最高でした。

瀬戸中央大橋からの景色はよかったですよ。

途中の大歩危駅は、桜が満開でした。

高知に近づくにつれて、田んぼはもう田植えが終わっているものもありました。

夜は、郷土料理の店へ。

一番おいしかったのはこれ。

やはり、本場物がおいしいですね。

他にもいっぱいたべたけど、あまりのおいしさに、写真を撮るのを忘れていました。一部だけ紹介。

牛肉の瓦焼きです。美味～

　



イカも新鮮。旬の野菜も

卵焼きには、刻印がありましたよ。

そして、最後にこんなものを発見。

何の料理についていたのか気づきませんでした。

あまりにもかわいいので、食べることができませんでした。

満足、満足。

そして、夜の高知に消えました・・・とさ。

それにしても、何回高知に来たかなぁ。

友だちが赴任するまでは、２，３回しか来たことがなかったのに、この２年間で７回も来ましたよ。その都度、友だちには美味しい土佐料理をごちそうになって、大変申し訳なかったです。その分、広島でしっかり恩返しをしようと思います。

春は、別れと出会いの季節ですね。

お別れの式がありました。

花束やアレンジメントをいっぱいもらいました。

花束は、すぐに花瓶に。

こんなものもいただきました。

５年もいると、整理が大変

明日も一日整理です。

４月からは新しい職場でがんばろっと。

キジの放鳥イベントがありました。

左がオスで、右がメスです。

やはり、オスは鋭い顔つきですね。しかも、模様がすごくきれいです。離したらすぐに飛んでしまうので、全体の姿が撮れなかったのが残念です。

今日は、久しぶりにキムチ鍋です。暖かくなってきたので、汗をかきながら食べています。

そして、漬物のオンパレード。

白菜の漬物、ダイコンの醤油漬け、そして高知で買ったダイコンの古漬け。

どれも美味しいです。

漬物が美味しく感じられるのは、歳をとってせいですかねぇ

彼岸の中日ということで、墓参りにいきました。

親戚の墓に着いたときには、どしゃ降り

天気のいい日は、宮島や阿多田島が見えるんだけど、今日は工場の煙ばっかり。

ランチはトンカツです。

この店は、まず出てくるキャベツが食べ放題。

注文した品がくるまで時間がかかるので、キャベツをつい食べ過ぎてしまいます。

胡麻をすって、待ちます。

今日は、イベリコ豚のトンカツです。

美味し～い

満足、満足のランチでした。

地域の人が、

「窯を作ったので、ピザでも焼に来んか？」

と、誘いがあったのでさっそくお出かけ。

今回は、米粉を使ったピザに挑戦です。

捏ねて捏ねて、しっかり寝かせ、生地を焼いて。

具をのせ過ぎって言われました

焼いて出来上がり。

米粉で作ったピザは、少しザラザラ感があったけど美味しかったですよ。

でも、米粉ピザなら和風の材料、たとえばフキノトウとかタラの芽なんかをつかって、ピザソースじゃあなくて醤油で味付けしたら美味しいよと教えてもらいました。

次回挑戦してみます。

暖かい一日でしたね。

花壇には、こんなチョウがいました。

今日は、ジャガイモを植えました。

近所のおばちゃんが、「ジャガイモを植えるのは、鶯が鳴くころよ。」と教えてくれました。

最近、よく鳴いていますよね。

男爵とメークインを植えました。

他には、ダイコン、コマツナ、チンゲンサイ、シュンギク、キャベツ、

春白菜、

そして、サヤエンドウ、スナップエンドウを植えました。

タマネギも、肥料を施したら少し成長が早まったような気がします。

しばらく畑をほったらかしにしとったので、草もいっぱい生えていました

これからは、畑仕事が大変です。

明日は、調子の出ないサンフレッチェに檄を飛ばしに行かないといけないかな

高知の日曜市で買ってきた葉ワサビです。

実は、葉ワサビの醤油漬けを作るのが得意なんです

コツは、いかにワサビを怒らせるかですね。

今回は、今までとは違う方法に挑戦です。

まずは、きれいに洗って水を切ります。

漬け汁は、醤油、酢、砂糖、味醂など適量を煮込み冷ましておきます。

適当な大きさに切って塩もみします。

密封して冷蔵庫で一晩寝かせた後、タッパに入れて漬け汁をかけます。

そして、振る振る振る

どうですか？

美味しそうでしょう。

いいツマミになります。